Cách làm bánh quy đơn giản tại nhà tặng mẹ 20/10

Cách làm bánh quy đơn giản tại nhà tặng mẹ 20/10

Các bạn không cần phải đi đâu xa. Hãy đến với hoamaycake để được hướng dẫn cách làm bánh quy tại nhà. Để dành tặng mẹ nhân ngày 20/10.

Nguồn gốc của bánh quy:

Những chiếc bánh quy ngọt ngào, xinh xắn. Vẫn luôn là món ăn khoái khẩu thường ngày của rất nhiều người trên thế giới. Nhưng nguồn gốc của chúng xuất phát từ đâu thì lại không mấy ai biết tới.

Những chiếc bánh quy đầu tiên được nướng thành công ở Ba Tư. Trong thế kỷ thứ VII trước Công nguyên. Mặc dù xuất hiện từ sớm nhưng phải đến tận thế kỷ XII, XIII sau Công nguyên. Khi cuộc xâm lược Ma – Rốc. Của người Tây Ban Nha diễn ra .Thì những công thức nấu ăn mới dần đến được với Châu Âu. Những chiếc bánh quy cũng vì thế mà được mang tới Châu Âu.

nguồn gốc bánh quy

Tuy nhiên, những chiếc bánh quy hiện nay thì lại bắt nguồn từ một phát minh của người Pháp. Vào thế kỷ XIV những chiếc bánh quy xốp mềm với nhân hoa quả. Được bán trên khắp các đường phố ở Paris.

Ở thời kỳ nữ hoàng Elizabeth (nước Anh).Những công thức dành cho bánh quy đặc biệt phổ biến. Những chiếc bánh quy truyền thống khá đơn giản, chúng nhẹ, xốp và hương vị. Sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức cùng với một chén trà.

nguồn gốc bánh quy

Trong tiếng Anh cổ, thế giới Biscuit được Tiến sĩ Samuel Johnson mô tả. Trong từ điển của ông ấy xem như là định nghĩa sơ cấp. Về biscuit là “1 loại bánh mì khô cứng và được mang đi biển”. Và một nghĩa phụ thứ hai: một sự kết hợp tốt giữa bột mì, hạnh nhân và đường. Và được làm bởi các thợ bánh”.

nguồn gốc bánh quy

Ngày nay, bánh bích quy có ý nghĩa quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Của hầu hết các nước trên thế giới.

Nguyên liệu làm bánh gồm:

  • Bơ lạt: 80gr
  • Vỏ chanh: 2 muỗng cà phê
  • Bột mì: 100gr
  • Đường bột: 40gr
  • Vani: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/3 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện:

  • Lò nướng
  • Khuôn cắt
  • Khay nướng
  • Màng bọc thực phẩm
  • Giấy nến

Cách làm bánh quy:

Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Cho vỏ chanh ra chén. Nếu không có sẵn vỏ chanh bạn có thể dùng nguyên trái, bào lấy 2 muỗng cà phê vỏ chanh.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Bước 2: Đầu tiên, trộn bơ lạt và đường bột với nhau trong máy trộn bột. Khi bột mịn, cho vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê vani vào. Sau đó thêm bột mì và 1/3 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp hòa quyện lại. Nếu bột trộn chưa được nhuyễn mịn thì bạn cho thêm một muỗng canh nước hoặc nước cốt chanh vào.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Bước 3: Ủ bột: Đặt 1/4 chỗ bột vào tủ lạnh, dùng màng thực phẩm bọc phần còn lại nha. Tiến hành cán phần bột bọc nilon ra sao cho độ dày của miếng bột khoảng 6mm. Tháo màng nilon ra, dùng khuôn cắt hình trái tim cắt bột mì thành càng nhiều trái tim càng tốt.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Bước 4: Tạo hình cho bánh: Đặt những trái tim trên một khay nướng lót sẵn giấy nến. Cuộn phần thừa lại rồi cán dày 6mm và cắt thành nhiều trái tim tương tự. Lặp lại như vậy cho đến khi hết bột. Để các trái tim này vào ngăn mát của tủ lạnh. Trong 20 phút hoặc cho đến khi bột cứng lại.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Bước 5: Lấy 1/4 bột ở tủ lạnh ra ngoài, cho vào một cái chén. Thêm màu thực phẩm , dùng muỗng trộn màu thực phẩm cho thật đều với bột. Đặt phần bột màu này trên một mảnh nilon. Dùng một mảnh nilon khác bọc bên ngoài. Cuộn nó và cán bột dày 6mm. Tiếp đó, cắt phần bột này bằng khuôn cắt hình chữ (thỏa sức sáng tạo những thông điệp thú vị). Dùng thìa hoặc xẻng nhỏ đặt những chữ ngộ nghĩnh này lên phần bột trái tim nhé. Đặt bánh trở lại tủ lạnh trong 10 phút.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Bước 6: Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 – 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội, bảo quản bánh trong túi nilon hoặc hộp kín. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến mẹ thích và cảm động lắm đây nè.

Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Với cách làm bánh đơn giản này. Các bạn có thể làm tại nhà mà không tốn nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *